AColherdeChá

Lisboa, Portugal
Bolos personalizados, originais e deliciosos!

intro

AColherdeChá surgiu de mãos criativas e curiosas que procuravam fazer algo diferente aos bolos que já cozinhavam desde há muito tempo. É por isso, o resultado de dedicação, amor e ensinamentos de mães e avós - não de uma pasteleira profissional.
No entanto, AColherdeChá leva muito a sério este trabalho, o de ajudar a celebrar os bons momentos da vida de cada um!

Os bolos são frescos: farinha, açúcar, ovos frescos, manteiga fresca. Sou totalmente avessa aos bolos "em pó" e cremes que se compram "em baldes"! Aditivos, uso apenas o fermento. Aromas, se adicionar serão naturais e biológicos. Corantes, sempre que posso serão naturais - caso contrário, o cliente é avisado. Muita dose de amor e muitas horas de trabalho e dedicação: são ingredientes sempre presentes!

sexta-feira, 27 de março de 2009

Vegetarianos, Celíacos e Macrobióticos


Bem vindos à ColherdeChá!

Estão a sair do forno da ColherdeChá, bolos especiais.

Aqui vão alguns:

Bolos de Chocolate
Bolo Branco
Cupcakes de maçã e passas (vegetariano)
Cupcakes de limão e amêndoa (sem glúten)
Cookies de Mel (sem glúten)
Cookies de Frutos Secos (sem glúten)


Todos com ou sem as decorações em pasta de açúcar ou glacê real*

Entenda-se que:
Vegetariano - sem ovos, leite ou manteiga
Celíacos - sem glúten
Macrobióticos - farinhas integrais, sem sacarose (algumas receitas também sem lactose)

* tenha atenção para o seguinte:
A pasta de açúcar contém sacarose
O glacé contém clara de ovo.

A ColherdeCha utiliza produtos isentos de glúten, no caso das receitas assim especificadas, mas não se pode responsabilizar pela eventual contaminação proveniente dos produtos de origem.

terça-feira, 25 de novembro de 2008

Dress Code: black-purple-chique!






Este é um bolo cuja ideia partiu de T.G.

Ele queria surpreender tudo e todos quando o suposto bolo.... afinal é uma caixa onde estão pastéis de nata sobre bolo de chocolate!

Pode-se dizer que conseguiu o factor surpresa! Todos pensaram que este era de facto o bolo !

A festa de aniversário na Brasserie de l'Entrecôte ficou ainda mais... chique!

Winxs!




A Joana fazia 5 aninhos e teve um bolo de sonho: a Bloom das Winxs veio cantar-lhe os parabéns!

Bolo de nozes com recheio de doce de ovos - rico e saboroso!

Parabéns Joana!

sexta-feira, 31 de outubro de 2008

Presentes de Casamento


A e H tiveram um casamento de sonho no Palácio da Borralha, em Águeda.

A decoração, em dourado, azul escuro e prateado, pedia um bolo à "altura"!

A noiva queria o bolo "Presentes de Casamento", um original de Colette Peters... e aqui está!

Camadas e camadas de bolo prata com recheio de frutos silvestres, bolo prata com recheio de strogonoff de nozes e bolo de nozes com o mesmo recheio...

Uma doce finalização de um dia feliz!

Muitas felicidades...!

segunda-feira, 18 de agosto de 2008

O sucesso das rosas



Para um casamento de Verão, fiz esta "bola" de rosas, sobre um "pedestal" branco.

O bolo era de amêndoa com recheio de maçã caramelizada... um sucesso!

Felicidades para os noivos!

Bolos de Noiva

Aqui vai um pequeno "desfile" de bolos de casamento...

Casamento à beira-mar





Bolo de 3 andares com motivos marinhos: conchas, cavalos marinhos e estrelas-do-mar.
Com cookies a combinar, para oferta dos noivos aos convidados.

Plissados




Bolo de 3 andares com "plissados" de pasta de açúcar.
O último andar apresenta bijuteria de bolo (pulseiras), realizada por Vanda Ribeiro.
O mini-bolo tem a mesma decoração em bijuteria: uma prenda ideal! Os convidados comem o mini-bolo e as convidadas recebem uma pulseira!

(Para saber mais sobre o trabalho de V. Ribeiro sobre bijuteria e bijuteria para bolo contacte-me)

e por fim

Preto_Rosa




Bolo de 2 andares, com o formato de cubos. Decorado em preto, com folhas pretas e a representação de uma flor em rosa, no topo.
Para combinar com aquelas decorações mais modernas dos copos d'água.

Fadas!



A casinha das fadas animou mais um aniversário!

Bolo de nozes com recheio de maçã caramelizada!.... hummm...

Muitos parabéns!

Escolha o seu bolo...

Escolha o seu bolo...

Escolha o seu bolo


Temos 3 tipos de bolos com base no que pretende gastar:

Light :: light no preço, mas com todo o sabor. Bolos com coberturas sem pasta de açúcar. Em vez disso, usamos ganaches de chocolate e outros cremes suaves e deliciosos! Decorações à base de chocolate, frutas, etc.
Preço-base: 3 eur/fatia.

Low Cost :: bolos decorados com pasta de açúcar, low cost, com desenhos, sabores e preços pré-definidos! Podem ser Faíscas McQueens, Kittys, Noddys, flores, ... Peça-nos a lista.
Preço-base: 4 eur/fatia.

Gourmet :: bolos decorados com pasta de açúcar, personalizados, originais e "com as asas da sua imaginação"!
Preço-base: 5 eur/fatia.

Bolos

chocolate
chilli-chocolate (picante)
prata
laranja/ limão
nozes&amêndoas
côco
Red Velvet
cenoura

recheios

brigadeiro
doce de leite
doce de ovos
straciatella
maçã caramelizada
ganache de chocolate
manga
côco
creme brulé
after-eight
lemon cheesecake

Pesquise os bolos por tipo:

Contactos:

Orçamentos, encomendas, sugestões:

a.colherdecha@gmail.com



Para fazer as suas encomendas, envie-nos um email com data, tema da festa, nº de pessoas a servir e sabores de massa e recheio. Entraremos em contacto assim que possível.

Entregas ao domicílio serão orçamentadas à parte: envie-nos a morada de entrega para obter um orçamento.


FAQ's

Porque é que os bolos em pasta de açúcar são caros?
Os meus preços baseiam-se no tipo de bolo (um ou mais sabores), na dimensão (bolos grandes precisam de estruturas internas de suporte) e grau de dificuldade do trabalho em pasta de açúcar (flores complexas, figuras humanas, etc...). Além disso, os meus bolos são feitos com ingredientes frescos (não uso misturas em pó e cremes em baldes), de grande qualidade e alguns de agricultura biológica.

Porque é que os preços são à fatia? (ou por pessoa)
Porque assim tenho a liberdade de usar a pasta de açúcar que entender, para que o trabalho fique perfeito, sem que o cliente pague mais por isso.